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        國內奶粉行業進入轉型期 先進生產工藝成發展關鍵【中國食品機械設備網 本網原創】自三聚氰胺事件之后,國產奶粉的質量安全問題就受到廣大消費者關注。近幾年,進口奶粉頻頻爆出

        行業資訊

        國內奶粉行業進入轉型期 先進生產工藝成發展關鍵

        2017-04-21 10:34:22

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        國內奶粉行業進入轉型期 先進生產工藝成發展關鍵
        【中國食品機械設備網 本網原創】自三聚氰胺事件之后,國產奶粉的質量安全問題就受到廣大消費者關注。近幾年,進口奶粉頻頻爆出虛假、偽劣新聞,使得整個海淘奶粉市場質量不樂觀,并且加劇了國內奶粉市場混亂。不過,奶粉配方注冊制為國內奶粉市場帶來生機,嚴格的實施標準終結了“魚龍混雜”的市場亂象,為國產奶粉創造優越環境。同時,國內奶粉業進入轉型期,向更廣闊空間發展。
            進口奶粉假貨泛濫
          國產奶粉質量安全問題受到不少消費者質疑,從而導致進口奶粉受到追崇,包括歐洲、大洋洲等國家的眾多品牌和乳品涌向國內市場。不過,所謂的進口奶粉,也沒有想象的那么安全。如近期,央視集中檢測了來自7個國家19個品牌的1段嬰幼兒配方奶粉,樣品不合格率達到了42.1%。當下跨境購、海外代購等線上渠道成為眾多消費者的選擇,但據了解,目前市場上各類線上甚至線下的進口渠道都存在一定的隱患甚至違規、違法現象。雖說近年來國家對跨境電商的管控日趨規范和嚴格,針對跨境電商推出“四八新政”,加速行業洗牌和規范,但各類虛假手段和途徑仍有發生。海淘奶粉作為跨境電商的重要角色,也成為各類虛假、偽劣商品的“重災區”。許多國外臨近過期的奶粉通過非法的途徑輾轉流入國內,部分線上商家把控不嚴或蓄意的銷售,使得整個海淘奶粉的質量并不樂觀,也使得海淘奶粉存在一定的隱患。而且進口奶粉大部分是沒有針對國內市場的防偽標識,消費者無法甄別到手的產品的真偽。
          國內奶粉業進入轉型期
          由于進口奶粉假貨泛濫以及國產奶粉欠缺監管力度,政府推出并實施了嬰幼兒奶粉配方注冊制,這一制度實施使國內奶粉行業進行大規模的洗牌,大量中小品牌和貼牌奶粉將因此淡出市場,2000多個嬰兒奶粉品牌“魚龍混雜”的市場的亂象將終結。嬰幼兒奶粉新政也對奶粉配方所在企業的研發、生產、檢驗能力提出更高要求,一系列配套政策逐漸落地,不少乳企已經開始在包裝上添加溯源碼,在售的貝因美、伊利、君樂寶、合生元等奶粉產品包裝底部都設有查詢碼,只需掃一掃,你知道的不僅僅是手上的奶粉是不是“真貨”,以及它的生產批次、生產工廠、質量標準、出廠檢驗報告,將統統顯示在你手中。新政實施不僅讓國產奶粉受到管制,對于進口奶粉同樣有著嚴格監管。新政的嚴格標準,讓不少意圖進入中國市場的洋奶粉屢屢碰壁,對于批次進口的配方奶粉,檢測項目就達十余種,甚至高出國外的檢測水平,這也使得想要“渾水摸魚”的產品和企業大批被拒之關外。由此看來,國內奶粉行業目前正處于轉型期,在向更規范、更安全、更可靠的方向發展。
          國產奶粉獲更大發展空間
          新政的實施讓混亂的奶粉市場受到監管,為國產奶粉的發展創造了優越環境,而嚴格標準對進口奶粉的制約也為國產奶粉發展提供了更大的空間。在配方注冊制實施之后,行業內認為隨著中小品牌的退出,將在三、四線城市市場留下100億~150億元的市場空間。根據數據顯示,奶粉行業在2017年將會迎來一次增長,主要原因是人口增長在2017年開始會比較明顯,預計到2018年,可能會帶來50億到100億元的市場增量。從中看出,未來國產奶粉市場發展空間廣闊,對不少奶粉企業來說機遇與挑戰并存。
          高標準生產工藝助力國產奶粉發展
          新政實施為國產奶粉發展創造了優越環境,對于一些奶粉企業來說,光有“軟件”還不夠,“硬件”才是持續發展的關鍵所在。目前,不少品牌企業的生產工藝和進口品牌奶粉不相上下。如飛鶴奶粉有著“2小時生態圈”及領先生產工藝流程,工廠采用先進“濕法工藝”,實現生產加工管道化、自動化、密閉化和標準化,確保奶粉生產過程中營養最小化流失以及飲用過程中營養最大化吸收。同時,在奶源方面,引進國際先進榨乳系統,實現全程自動趕牛、自動榨乳、自動收集、自動制冷、自動清洗的全自動集約化管理。再如圣元奶粉推行六西格瑪管理制度,在“原材料采購→加工→質檢→包裝→貯存→裝運”各環節中,設置質量控制點。并且引進國外全自動化包裝線和干混系統,通過先進工業裝備把食品安全問題在源頭上進行杜絕,保證奶粉卓越品質。如果說優越環境是奶粉企業發展條件,那么先進技術設備就是奶粉企業持續發展的堅實基礎。
          總體看來,國內奶粉市場轉型還處初級階段,仍有很大進步空間,但不可否認的是國內奶粉市場發展前景廣闊,未來將會有質的飛躍。對于奶粉企業來說,在市場轉型期環境下,引進先進技術設備、加大研發力度、規范生產流程、保障奶粉質量安全是穩定發展的關鍵所在。

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        • 時間:2021年11月5-7日
        • 地點:北京·中國國際展覽中心(老國展)
        • 今天距"第十二屆IND中國糧機展"開幕還有
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